El pasado 27 de enero realizamos un concurso gastronómico de croquetas para celebrar el Día Internacional de la Croqueta, que es el 16 de enero.
A pesar de considerar a esta comida como un aperitivo típico en España, su origen es francés. Se cree que fueron ideadas por el chef François Pierre De La Varenne, cocinero de Luis XVI y fundador de la cocina clásica francesa. A España llegaron entre los años 1808 y 1814.
Las variedades de croquetas que se presentaron al concurso fueron: gambas al ajillo con gulas, jamón serrano y mezcla de queso azul con queso semicurado manchego.
El primero premio se le llevó Ainhoa López por las croquetas de queso manchego; el segundo recayó en las croquetas de jamón de Ángel y Rubén Saez, y el tercer premio para Eva Chica por sus croquetas de gula con gambas al ajillo.
El concurso resultó muy sabroso y deparó propuestas de cara al próximo certamen gastronómico.